O Projecto Melhor Restauração visa desenvolver uma metodologia de formação continua que estimule os empresários da região a aderirem e ficarem vinculados a um sistema de formação contínua.
Nos últimos dez anos escreveram-se mais livros de culinária em Portugal que nos dez séculos da nossa identidade cultural e geográfica".
Quando foi criado o Roteiro Gastronómico de Portugal a internet ganhou sabores especiais. Com principal incidência na gastronomia portuguesa o site foi evoluindo com novas áreas, vinhos, enchidos, queijos e ultimamente com páginas de "eventos" tais como, ...
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Tanto em salgados, como em doces, os temperos constituem a faceta 'espiritual' do que se come. Responsável pelo ambiente gustativo, não há clima aromático sem a sua contribuição. Contudo nunca se devem empregar de ânimo leve, pois temperar é uma arte, cuj ...
Porque possuimos várias secções onde a receita que procura se poderá inserir (Cozinha Internacional, Gastronomia Tradicional Portuguesa, entre outras) que por sua vez estão sub-divididas noutras tantas sub-secções, torna-se moroso, por vezes, encontrar um ...